En   esta pagina Web se hablara de los carbohidratos, los cuales se encuentran en la naturaleza, que constituyen parte de los seres vivos; Los cuales se encuentran en las frutas, cereales, leguminosas, caña de azúcar, remolacha azucarera, leche, etc.

Cuando hay un consumo saturado de carbohidratos, estos se almacenan en el cuerpo en forma de glucógeno (esta es una forma de acumular energía en el cuerpo) que después se convierte en grasas y en exceso contribuye a la obesidad.

El carbohidrato significa hidrato de carbono, son compuestos formados por carbono, hidrogeno y oxigeno, estos dos últimos elementos los tiene en la misma proporción que en el agua, es decir, dos átomos de hidrogeno por cada átomo de oxigeno. Los carbohidratos se conocen también como glúcidos o hidratos de carbono y se clasifican en monosacáridos, disacáridos, polisacáridos, y mucopolisacáridos.